A Pedra Dourada, em Luisburgo, Matas de Minas, povoou minha imaginação em criança. Minha mãe que nasceu ali, no Córrego dos Suíços, descrevia com detalhes os diferentes matizes que o reflexo do sol produzia no enorme rochedo. Conhecer a reserva ecológica e as lavouras das Fazendas Klem foi como revisitar um passado que estará sempre presente. Ali, a mais de mil metros de altura imperam os pés de catucaí e nossos caturras - vermelho e também amarelo- que raridade! Tudo cultiva

Teksic:conhecido como "bourbon melhorado". Na foto acima: @idcoffeelab e @paddlecoffee roasters A variedade de café Tekisic não podia ter um nome mais original. Tekiti significa "trabalho" na língua Nahuat, ainda falada em El Salvador. Neste pequeno país produtor de café da América Central, a variedade Tekisic é uma das mais cultivadas. O nome é a junção do vocábulo "teki" com as iniciais do Instituto Salvadoreño de Investigaciones del Café - ISIC, resultando Tekisic. De fato